Albóndigas a la crema de Champiñón

captura

Ingredientes(6 Personas)

  • 1 k de champiñones rebanados
  • 2 cebollas picadas en cuadritos
  • 1 taza de vino tinto
  • 1 taza de caldo de res
  • 1 cdta. de sal
  • Pimienta negra
  • 1 taza de crema de leche o crema agria
  • Aceite de oliva
  • Perejil para adornar.

Preparación

Lavar los Champiñones, secarlos bien y rebanarlos. Sudar las cebollas en aceite de oliva, agregar los champiñones y cocinar juntos. Añadir la sal y la pimienta, el vino y el caldo. Agregar la crema de leche. Verter en un caldero la salsa de hongos y la crema de leche. Agregar las albóndigas y cocinar todo junto. Servir las albóndigas sobre pasta o con arroz. Espolvorear con perejil picado

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