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Información que enriquece

Ponche de Frutas

Ponche de Frutas

Ésta es una bebida que se disfruta en varias partes del mundo. Y aunque el ponche mexicano tiene una característica muy particulares es producto mestizaje. Su nombre tiene origen hindú: se deriva de la palabra “pâc” que significa “cinco”, por el número de ingredientes que originalmente componían este brebaje. Los ingleses importaron la receta, deLeer más sobre Ponche de Frutas[…]

Ensalada Noche Buena

Ensalada Noche Buena

La ensalada Noche buena es una de las recetas más tradicionales de la cocina mexicana. Desde 1831 se tiene registro de que era una de las fórmulas más populares para degustar durante las celebraciones navideñas. Su sencilla combinación de zanahorias, betabel y manzana es una sinfonía para tu paladar. Era uno de los platillos preferidosLeer más sobre Ensalada Noche Buena[…]

Pavo relleno al horno

Pavo relleno al horno

El pavo suele ser uno de los protagonistas principales de las cenas y comidas en navidad, sin embargo la Receta de Pavo al Horno es excelente para cualquier ocasión en cualquier momento del año. Hoy en día podemos prepararlo de muchas maneras y acompañarlo con diversos contornos e ingredientes, lo cual lo hace mucho más versátilLeer más sobre Pavo relleno al horno[…]

Chiles en nogada

Chiles en nogada

Ingredientes Porciones: 8  8 chiles poblanos Relleno 1 cucharada de aceite 1 cebolla, picada 2 dientes de ajo, pelados y picados 750 gramos de carne molida de cerdo 2 tazas de jitomate, pelado, sin semilla y picado 1 manojo chico de perejil, picado 2 cucharadas de uva pasa 2 cucharadas de almendras, peladas y picadas 2Leer más sobre Chiles en nogada[…]

Salpicón de atún

Salpicón de atún

Ingredientes Porciones: 6  1 chayote, pelado 1 papa, pelada 1 zanahoria, pelada 1 calabacita Sal, al gusto 1/2 taza de ejotes, picados 1/2 taza de chícharos 4 jitomates 1 o 2 cucharadas de salsa picante de botella 1 pizca de orégano seco 1 pizca de tomillo 2 cucharadas de mantequilla 3 latas (140 gramos cada una)Leer más sobre Salpicón de atún[…]

Carlota de Limón

Carlota de Limón

Ingredientes: 6 piezas de limón 1 lata de leche evaporada (360 ml) 1 lata de leche condensada (397 g) 2 paquetes de galleta María (170 g) Preparación Exprime los limones y reserva el jugo. Licúa la leche evaporada, la leche condensada y el jugo de limón hasta obtener una crema. En un recipiente mediano, colocaLeer más sobre Carlota de Limón[…]

Empanadas Argentinas

Empanadas Argentinas

Ingredientes 2 raciones —– para la masa: 160 gramos harina trigo 60 mililitros agua 32 gramos mantequilla fundida Pizca sal —— para el relleno: carne picada cebolla pimiento pizca ketchup pimienta 1 huevo hervido picado Preparación: Primero, preparamos la masa. Para ello, introducimos en un bol la harina, el agua y la sal. A parte,Leer más sobre Empanadas Argentinas[…]

Frijoles Charros

Frijoles Charros

INGREDIENTES: 1/2 kg. de frijoles cocidos 1/2 cebolla y 2 ajos 1/4 kg. de tocino 2 tripas de chorizo 8 salchichas de viena 100g. de chicharrón chile jalapeño al gusto tomate al gusto 1 manojo de cilantro sal al gusto PREPARACIÓN: Se cuecen los frijoles con suficiente ajo, de tal manera que queden muy caldosos.Leer más sobre Frijoles Charros[…]